Käsefondue im Sommer

Zugegeben, in der Deutsch-Schweiz ist das Käsefondue im Winter viel populärer als im Sommer. Das Raclette findet im Sommer schon eher Anklang. Warum das so ist? In den Ursprungsregionen von Fondue und Raclette, also rund um den Genfersee und in der ganzen Westschweiz liebt man diese Speisen auch im Sommer.

Wir sind der Meinung, und geniessen das selbst auch so, ein feines Sommer-Käsefondue, an einem lauen Sommerabend auf dem Balkon, im Garten oder in einer Waldhütte ist ein absolutes Vergnügen. Wahrscheinlich gerade weil wir uns das nicht gewohnt sind. Probieren Sie es, es kann süchtig machen.